Prática: CONHECER SEMELHANÇAS E DIFERENÇAS ENTRE A CULINÁRIA BRASILEIRA E A DA AMÉRICA LATINA

Boas Práticas

Educação de Jovens e Adultos (EJA Rio)

CONHECER SEMELHANÇAS E DIFERENÇAS ENTRE A CULINÁRIA BRASILEIRA E A DA AMÉRICA LATINA

Diversidade História e Cultura Afro-brasileira História e Cultura Indígena Interculturalidade Línguas Estrangeiras Projeto de vida

Informações

Relato

Resultados Observados

UNIDADE DE ENSINO

EM Eduardo Rabelo - 10ª CRE
Avenida Cesário de Melo 14145 - Santa Cruz
Unidade não vocacionada

AUTOR

ELISANGELA TOBIAS DA SILVA LAMEIRA

Formada em Português/Espanhol/Literaturas pela UERJ e pós-graduada em Alfabetização e Letramento de Jovens e Adultos, Elisangela Lameira Atua há 25 anos na SME-RJ, em turmas de Espanhol (regulares e PEJA) e em turmas de projeto (Acelera e Carioca II)

CARGO/FUNÇÃO DO AUTOR: Professora de Língua Espanhola

ANOS/GRUPAMENTOS ENVOLVIDOS

EJA II - Bloco 1

OBJETIVO(S) DAS ORIENTAÇÕES CURRICULARES EJA RIO ALINHADO(S) COM A PRÁTICA

Dentro do Plano das Dimensões: “Currículo, interações e práticas pedagógicas” e das evidências da dimensão “Alimentação”, a professora Elisangela Lameira, de Língua Espanhola do PEJA Rabelo, realizou como ação CONHECER SEMELHANÇAS E DIFERENÇAS ENTRE A CULINÁRIA BRASILEIRA E A DA AMÉRICA LATINA. Como causa da ação, observou-se o desconhecimento dos estudantes sobre as influências gastronômicas da culinária afroindígena de língua espanhola em suas vidas. Assim, diante de um cenário onde predominava o desconhecimento dessas influencias e baseado no valor afrocivilizatório brasileiro ANCESTRALIDADE, a professora convidou os estudantes a entender como os ancestrais cozinhavam, quais eram os sabores e saberes dos povos originários e as influências de Espanha e Portugal na culinária. Como culminância, os estudantes prepararam uma Feira da comida afroindígena hispânica, onde apresentaram à comunidade escolar as influências espanholas na culinária, de maneira teórica e prática.

COMPONENTE CURRICULAR

EJA II - Bloco 2 - Língua Estrangeira - Reconhecer a sua condição de sujeito que interage no mundo por meio da leitura-escrita, em suas diferentes formas e contextos sociais, para comunicação, acesso e produção de informações e conhecimentos, lazer, trabalho, expressão de pensamento e sentimentos.

PERÍODO DE REALIZAÇÃO

Abril/2/20 até atualmente

PÁGINA(S) DA PRÁTICA/PROJETO NA INTERNET

@emrabelo

Envolvendo a ação dentro do projeto anual do PEJA Eduardo Rabelo, “Valores afro civilizatórios brasileiros”, inspirado em Azoilda Loretto da Trindade e do PEJA geral (SME/RJ), “Democracia e cidadania desde a escola: que lugar ocupamos? Onde queremos chegar?; Elisangela Lameira – 06/02/2024 a 28/06/2024;

Trabalhando o valor afro civilizatório brasileiro ANCESTRALIDADE (TRINDADE, 2008), entendendo que sabor é saber para a ancestralidade. A maneira como os ancestrais cozinhavam, os temperos nativos da terra, as influências de Espanha e Portugal na culinária e como podemos, através da comida, honrar os nossos, resinificando através do sabor, a sabedoria dos que vieram antes de nós; Elisangela Lameira – 06/02/2024 a 28/06/2024;

Mapeando e conectando os objetivos gerais do PEJA Rabelo e da SME com conteúdos de Língua espanhola, tais como: apresentar as influências espanholas na culinária; apresentando as frutas, legumes e verduras nativos de nossa região, além do costume de comer animais; dividindo em grupos de pesquisa, onde irão escolher o país, a culinária típica desse país e o que está por trás da culinária; escrevendo o cardápio em língua espanhola; apresentando aos colegas de turma a pesquisa teórica; organizando uma feira hispânica para contextualização e apresentação do prato típico/fruta/legume/verdura; culminando com a feira hispânica, aberta a toda a unidade escolar; Elisangela Lameira – 06/02/2024 a 28/06/2024;

Avaliando conjuntamente toda a trajetória do plano, desde o desenvolvimento coletivo do projeto pedagógico com a equipe PEJA, de maneira interdisciplinar, e dividindo essa elaboração com os estudantes, até a promoção de oportunidades de aprendizagem das práticas sociais de alimentação latinas, de maneira contínua, formativa e cumulativa, na produção de conteúdos, participação em debates e presença efetiva nos encontros pelos estudantes. A auto avaliação deve perceber a participação em cada etapa da atividade, devendo ir além das aulas e seus componentes curriculares, para uma participação cada vez mais efetiva e cidadã; Elisangela Lameira – 06/02/2024 a 28/06/2024.

Pretendíamos um cenário com o de mínimo conhecimento e promoção de oportunidades de aprendizagens das trocas culturais, suas práticas sociais e suas implicações gastronômicas na culinária brasileira pela culinária dos países de língua espanhola nas Américas. As fotos a seguir confirmam a dimensão a que se destina:

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

TRINDADE, AzoildaLoretto. da. A formação da imagem da mulher negra na mídia. Tese de Doutorado. UFRJ. 2005.

____. Valores Civilizatórios Afro-brasileiros e Educação Infantil: uma contribuição afro-brasileira. In: TRINDADE, AzoildaLoretto da; BRANDÃO, Ana Paula (org.). Modosde Brincar: caderno de atividades, saberes e fazeres. Rio de Janeiro: Fundação Roberto Marinho, 2010. (Coleção A Cor da Cultura, v. 5.).

____. Reinventando a roda: experiências multiculturais de uma educação para todos. In: TRINDADE, AzoildaLoretto da. (Org.) Africanidades brasileiras e Educação – Salto para o futuro. Rio de Janeiro: ACERP; Brasília:Tv Escola, 2013.

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