Em 2024, o PPA da nossa escolar “CRIANÇA É NATUREZA: SEMEAR PARA CRESCER”. Através desse projeto as crianças fizeram várias descobertas sobre nossas florestas, a relação dos povos originários com a natureza, sobre nos entendermos como parte da natureza, os alimentos que vêm da terra, entre outras muitas temáticas possíveis com um tema rico. Partindo de um compromisso com a ERER, busco guiar meu planejamento com experiências para a temática étnico-racial e, dentro da temática sobre alimentos advindos da natureza, pesquisei especiarias naturais e consegui relacionar alguns temperos muito utilizados na culinária africana com temperos de pratos brasileiros. Feita essa conexão, realizei uma seleção do que poderia ser explorado pela turma: a canela, cravo, alecrim, açafrão, louro, gengibre e erva-doce. As histórias “FEIJOADA” e “TABULEIRO DA BAIANA”, da autora Sonia Rosa, guiaram nossas descobertas. Sonia Rosa é reconhecida no meio da literatura infantil por trazer em suas obras referências negroafetivas. Através de um pequeno trecho do livro que, de forma sensível, fala sobre o período de escravidão, trouxemos um contexto histórico, em que foi abordada a questão da invasão portuguesa às terras que viriam a ser consideradas brasileiras. A partir desses conhecimentos, reconhecemos que saberes dos povos originários e africanos são pilares não só da cultura gastronômica brasileira, mas estruturam também a identidade cultural brasileira nas artes, nas danças, nas músicas, no vocabulário, entre outras. Esses saberes e valores devem ser reconhecidos e valorizados desde a Primeira Infância, contribuindo com o respeito à diversidade. A cozinheira da escola contribuiu com seus conhecimentos sobre os temperos e sua participação foi muito rica, especialmente por ser alguém do convívio social das crianças e uma referência para elas sobre culinária. Ficam bem evidentes 2 valores civilizatórios afro-brasileiros elaborados por Azoilda Trindade: a oralidade e a circularidade. Fizemos uma experiência sensorial com os temperos apresentados e as crianças conseguiram tocar, provar, cheirar e fazer tintas. Ao final dessa vivência, produzimos lindas e cheirosas mandalas aromáticas através de colagens com os temperos. O último desdobramento foi um passeio ao Dida Bar. Dida Nascimento, uma economista aposentada que sempre teve o desejo de abrir um restaurante, recebeu nossas crianças, que estavam empolgadas com a ideia de passear e de conhecer alguns temperos que experienciamos. Dida fez questão de se sentar em roda com as crianças e apresentar os temperos mais utilizados no restaurante, falando sobre os benefícios dos temperos naturais e sobre as misturas realizadas para dar um sabor especial. Enfatizou também que, em seu tempo, as escolas não ensinavam sobre a cultura africana e que que ela estava muito feliz em proporcionar isso para nossa turma. Foi uma vivência muito significativa para nossas crianças. Proporcionar o encontro com uma referência negra foi um presente!

Foi possível observar que as crianças se apropriaram de conhecimentos sobre a história da nossa colonização e reconheceram que as bases da nossa sociedade são formadas também por saberes e costumes advindos dos países africanos. Observamos também a valorização da cultura africana, o sentimento de pertencimento e a potente referência positiva negra criada através das conversas com a Dida. A concretização disso foi quando, nas semanas seguintes, as crianças brincavam de cozinhar pratos africanos e, quando convidadas a conversar mais sobre a brincadeira, relataram estar colocando em práticas as receitas africanas aprendidas com a Dida.